要去台南旅遊之前，友人推薦位在國華街上的「邱家小卷米粉」
恰好離我們要留宿的區域很近，步行可達的距離
毫不猶豫的排進行程，打算抵達台南的第一站就到邱家小卷米粉報到
邱家小卷米粉
地址：700 台南市中西區國華街三段5號
電話：（06）221-0517
營業：週一、週二 + 週四～週日11：00～17：00
公休日：週三（公休日也會貼臉書，可先留意）
臉書： ☛ 邱家傳統小吃小卷米粉
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台南有名的「邱家小卷米粉」位在佈滿美食的區域
雖然競爭者多，生意卻絲毫不受影響，總是高朋滿座
（以下分享純屬個人口感喜好，僅供參考）
我們到達台南的第一天已接近開店時間，當然就把它當做我們的午餐
當找到邱家小卷米粉時，店家還沒營業，也還沒看到排隊人潮
我們先在附近稍微晃一下，等待開店
沒想到 11 點一到，門口已經排起隊了
（這些人到底從哪邊瞬間湧現的？！太驚人了……）
排隊時服務人員會先詢問用餐人數，並留下一人排隊，其他人可以先入座
這一點還蠻貼心的呢
才剛營業現場已經這麼多人，邱家小卷米粉的魅力實在不容小覷呀！
店內座位數其實不算少，只是填滿速度也很迅速（笑）
點餐、取餐都在這邊
牆面上張貼著賣價，品項也很單純的就是小卷米粉和小卷湯
大鍋裡熱騰騰的煮著小卷米粉
已經等不及好好品嚐它的滋味，並了解究竟是怎樣的美味讓店家聲名大噪
等待了一會兒，我們點的兩碗小卷米粉上桌
小卷米粉的相貌看起來很平凡，就是米粉泡在清湯裡，上面放上小卷的模樣
只是小卷比較大器，好幾大塊小卷很大方的給你吃
當喝口湯後才發現這平凡的不簡單，湯頭很鮮甜
雖然一樣是南部的偏甜口味，但不像很多羹類的食物那麼甜膩，很好入口
小卷也很新鮮，軟嫩中帶點彈牙的 Q 勁
一向愛吃小卷的我好想把小卷掃完，哈！
米粉則出乎意料的是粗胖款，長相有點像米苔目，但口感不相同
雖然米粉很特別，不同以往常吃的款式（XD），但我個人還是偏好細米粉
吃完離開時看見這景象，十分慶幸我們一開店就到了，排隊長龍已延伸到隔壁巷弄
頂著太陽也要排隊的人潮，再次證明邱家小卷的好滋味
想嘗鮮的人，建議早一點到，才可以免除排隊的疲憊
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