愛呦威雅－夏天的生活實驗室

查詢台南美食時，發現「純薏仁」的介紹，一看到畫面就吸引了我

吃完邱家小卷米粉後，下一站決定到純薏仁插旗！

（以下分享純屬個人口感喜好，僅供參考）

純薏仁

地址：700 台南市中西區國華街三段 16 巷 5 號

電話：（06）227-0101

營業：11：00～18：00

臉書： ☛ Chun純薏仁。甜點。

✎----------------------------------------------------

檢視較大的地圖

純薏仁隱身在市場內，走在國華街三段上並無法看見店面

當時依靠 Google 導航找到店家，是個很低調的商家

靜靜躲在市場裡的好店

另一側模樣

雖然處於不起眼的位置，但純薏仁的存在卻很亮眼

簡約可愛的木招牌引著旅客到來

不大的空間，點上幾盞黃光燈泡，點綴小巧的木質裝飾

在窄窄、暗暗的市場中溫暖的發著光

這裡還用著前店家使用的古早紅灶

在已難看見大灶的現代，看見它頗令人驚豔

灶的存在一點都不突兀，跟整體空間很搭配

並且多了一份傳承傳統的用心

店內許多木作擺飾大多出自老闆巧手

這組燈泡頭木偶好可愛

這裡簡簡單單販售著三品項

紅薏仁茶（30 元）、白玉紅豆薏仁（90 元）、冰淇淋薏仁（100 元）

也有可以買走作為紀念或伴手禮的商品

如果喜歡店家的木製碗、缽、托盤、湯匙等，可以在此選購

白玉紅豆薏仁

白薏仁中央擺著紅豆，一旁附著浸泡在抹茶內的白玉

視覺已享受，準備大快朵頤！

（木托盤上好看的 Logo 是老闆親自刻畫的，真是好手藝）

服務人員建議先吃薏仁原味，之後再加入抹茶白玉一同享用

薏仁味道很清淡，差不多就是原始味道，不過口感很綿軟

搭配帶甜味且燉煮綿軟的紅豆，恰恰好的甜度，讓人一口接一口

加入抹茶及白玉，感受另種風味

其實對於抹茶的產品我一向又愛又怕

既覺得抹茶很香，卻又常吃了抹茶重的食物後身體很不舒服，所以只添加些許入碗

老闆使用的是在日本京都有 300 年歷史的「一保堂」抹茶，並且現刷後呈上

很甘、很香，入口後滿嘴抹茶香氣

對於嗜抹茶的旅客也許會覺得不夠濃烈？但對擔心味道太重的我而言，茶味很剛好！

親手揉製的白玉非常 Q 軟好吃，揉入抹茶更添香味

好愛這種咬起來不軟爛，齒間帶彈的口感

純薏仁真是一處很對我味的好店

喜歡老闆的用心、喜歡空間的營造、喜歡食物單純的美好！

✎----------------------------------------------------

延伸閱讀：

台南大排長龍美食「邱家小卷米粉」

✎----------------------------------------------------

若喜歡這篇分享文，不要忘記在文章最上方是可以按讚的喔

也歡迎加入臉書  ☛ 夏天的生活實驗室/@summerlifelab 追蹤最新文章